Курица натуральная запеченная
*Тушка куриная 1 шт (~1,8кг),
*Соль (без добавок) 1 кг.
Примерно из куриной тушки весом 1,8 кг получается 1,3 кг запеченной курицы.
К/Б/Ж – 142,2/30,4/2,3.
Курицу моете, обязательно обсушиваете салфетками или полотенцем. На кончики крылышек можно одеть «рукавички» из фольги (тогда они не подгорят и останутся сочными).
Соль высыпаете в форму для запекания с бортами.
Курочку кладете на соль спинкой вниз.
*И все. Абсолютно ничего не нужно добавлять или фаршировать. Это излишне.
Запекать нужно при 180 0С 1 кг курицы запекается 35 мин, 2кг – 1ч-1ч 10мин.
Весь смысл этого рецепта в том, что в духовке создается этакая "соляная сауна". Соль забирает из кожи влагу, та становится сухой и хрустящей и укрывает курицу как пергамент, не давая влаге испариться из мяса.
Мясо остается очень сочным и нежным!
🍴Питайтесь правильно и с удовольствием🍴
#dietpovar #пп #полнценноепитание #здоровыйобразжизни #здоровье #зож #здоровоепитание #питание #сбалансированноепитание #рационпитания #рацион #health #дневникпитания #healthylifestyle #питаниеженщин #питаниемужчин #кулинарныекурсы #домашнийповар #консультация #питаниедлябеременных #емихудею #пропитание
